清华教授： 不粘pg电子最新网站入口锅等于塑料王使用有隐患 五步教你自制健康不粘

　　不粘锅，因其炒菜不会粘黏糊锅的特性，很多家庭在做饭炒菜时喜欢使用。但大家在使用的同时，了解不粘锅背后隐藏的健康隐患吗？他不粘的原理是因为有一层特殊涂层，这层特殊涂层由于化学稳定性高，具有不粘性、易清洁，并且还有耐腐蚀、耐高温等特点，被广泛应用于炒锅、保温杯、烤箱、烧烤板、微波炉乃至化工、服装等领域。很多人知道这种涂层，但却没有详细的认识，认为能被允许用食物锅具上，便没有什么太大的问题。

　　大家都不知道这层涂层的具体由来以及里面潜藏的健康危机。为此我们走访了清华食品卫生教授刘教授。在实验室里，刘教授告诉我们，不粘锅不粘的奥秘是因为锅体表面涂了一层0.2mm的特氟隆。

　　刘教授说，很多人不了解特氟隆，他的主要成分是聚四氟乙烯，又被称之为塑料王。同时在生产特氟隆的同时还会产生一种全氟辛酸铵（PFOA）。PFOA的作用是将特氟隆涂层牢牢固定在炊具的表面。实验室数据表明，高剂量的PFOA暴露与动物模型的癌症发生相关。此外，PFOA还可能导致胆固醇水平升高，甲状腺疾病和不育。因此家中现用的不粘锅，在清洁时请勿用铁刷用力清洗，且一旦发现锅面有破损，一定要立即换锅，避免PFOA暴露，进入人体。

　　虽说不粘锅有很多隐藏危害，但是用普通锅具，粘锅糊锅也确实让我们伤透了脑筋。这里啄木鸟给大家带来一个家庭自制不粘锅的窍门， 不用特氟隆，只需要五步，让家人吃得安心过得健康。

　　3.准备一把钢刷，用钢刷沾着滚烫的白醋用力刷洗锅子内部，注意一定要刷到锅子内部的每一个角落，这样可以除去不锈钢毛细孔内的污垢和杂质，之后倒掉白醋用清水清洗。

　　5.这时，大火转中火，倒入色拉油或其他食用油，然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。

　　只需上面五个步骤，一口不需要加任何化学物质的不粘锅就养成了。且一次养锅至少能反复使用一个多月，等发现锅子再次发生粘锅后，即可再次重复步骤，继续养锅。

　　以上就是啄木鸟给大家带来的自制不粘锅的生活窍门。感兴趣的读者欢迎关注啄木鸟，这里将持续为你带来最新的科技趣闻、家居趣事以及生活中的小窍门。